5 Metode Memasak Sehat untuk Diet Tanpa Mengurangi Nutrisi Makanan

Bagi Anda yang ingin diet dan hidup sehat, penting bagi Anda untuk memilih metode memasak yang tepat. Oleh karena itu, makanan yang kaya nutrisi bisa menjadi makanan yang kurang sehat ketika dimasak dengan cara yang salah. Berikut ulasannya berikut ini:

1. Memasak Menggunakan Microwave

Siapa sangka memasak menggunakan microwave termasuk dalam metode memasak sehat? Ada banyak makanan yang bisa dimasak dalam microwave. Mulai dari sayuran, beras, daging, sampai telur.

Memasak menggunakan microwave dianggap paling sehat karena waktu memasak yang cukup singkat, sehingga kerusakan akan lebih sedikit nutrisi. Bahan makanan yang dimasak menggunakan microwave memang bisa menjadi kering, tetapi hal ini dapat dicegah dengan menambahkan sedikit air sebelum dipanaskan. Pastikan juga bahwa Anda juga menggunakan makanan khusus untuk microwave.

5 Metode Memasak Sehat untuk Diet Tanpa Mengurangi Nutrisi Makanan
5 Metode Memasak Sehat untuk Diet Tanpa Mengurangi Nutrisi Makanan

2. Metode Rebus

Rebus juga metode memasak sehat yang dapat Anda coba. Anda hanya perlu sedikit air ekstra dan garam. Rebus adalah cara terbaik untuk mempertahankan nutrisi dalam wortel, zucchini (hijau mentimun-seperti sayuran), dan brokoli. Oleh karena itu, tiga nutrisi yang sayuran akan lebih hilang ketika dikukus, digoreng, atau dimakan mentah.

3. Tumis

Meskipun metode memasak yang satu ini membutuhkan sedikit minyak dalam wajan, tumis masih relatif sehat. Metode satu memasak ini hanya membutuhkan sedikit minyak. Dengan demikian, sebagian besar makanan berjalan dengan baik dengan metode ini. Bahan makanan yang bisa dimasak dengan cara ditumis termasuk daging dan sayuran seperti paprika dan wortel. Rasa daging dan sayuran rasa lebih baik bila dimasak dengan cara ditumis.

4. Mengukus

Mengukus juga merupakan salah satu cara untuk mendapatkan makanan yang lebih sehat. sayuran segar untuk ikan fillet dikukus fit. Proses mengukus memungkinkan makanan bisa dimasak dalam jus mereka sendiri, serta untuk mempertahankan semua nutrisi di dalamnya. Hampir semua jenis makanan mulai dari sayuran untuk ikan cocok dikukus. Dengan metode ini memasak yang satu ini, rasa asli dan nutrisi dari makanan akan tetap utuh.

5. Memanggang

metode memasak yang sehat dengan cara pemanggangan juga populer dan banyak digunakan oleh banyak orang. Biasanya, metode memasak yang digunakan untuk pengolahan sayuran dan daging. Memanggang adalah cara yang direkomendasikan untuk mendapatkan rasa daging yang tetap segar dan lembut.

Namun, tidak terlalu lama memanggang makanan pada suhu tinggi karena dikhawatirkan akan mengakibatkan reaksi kimia antara lemak dan protein dalam daging yang dapat mengganggu keseimbangan antioksidan dalam tubuh. Hal ini diketahui memicu diabetes, penyakit jantung, dan kardiovaskular. Oleh karena itu, Anda harus memilih potongan daging ramping dan panggang hanya sebentar.